Ca' Viti 2017 750 ml

Orvieto classico superiore D.O.P.

  • Grechetto 50% - Procanico 40% - Chardonnay 10%
  • Bardano - Orvieto
  • 250 - 300 m. s.l.m.
  • Argilloso
  • Cordone speronato
  • 75 Q.li
  • 60%
  • Prima decade di settembre per lo chardonnay, seconda decade di settembre per il grechetto fine mese per il procanico
  • Macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8° - 10° C (Grechetto e Chardonnay) dopo una soffice pressatura il mosto ottenuto viene decantato per 24 ore a 8 C
  • In vasche di acciaio inox alla temperatura di 15° C
  • Giallo paglierino
  • Intenso con fresche note di frutta bianca, delicato bouquet floreale, fondo di mandorla.
  • Ben bilanciato da una buona acidità e sali minerali. C'è un ritorno fruttato e floreale, con struttura e grande lunghezza.
  • Primi piatti con sughi ricchi
  • 10° - 12° C
€ 10,00
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